《食饮记:美食美酒中国(套装共3本)》三联生活周刊(主编)-epub+mobi+azw3

2019年2月20日23:50:56 发表评论

《食饮记:美食美酒中国(套装共3本)》三联生活周刊(主编)-epub+mobi+azw3

套装书目

《美食美酒美中国》

《茶酒二事》

《茶之道》

分册简介

    “三联生活周刊e-only杂志书系列”是周刊为kindle用户量身打造的电子版读物。

    三联生活周刊对品质生活、文化现象、时代人物、儿童教育……重要领域保持持续的关注和投入,形成了兼具深度和广度的报道体系。我们把对特定领域多年的观察和记录,经过重新编辑、完善,形成具有鲜明主题和丰富内容的系列电子读本,以满足读者深入了解特定话题的需求。

 

《美食美酒美中国》将三联生活周刊2012、2013年推出的三期美食与一期白酒合订于一册。鲜味与美酒一处,感叹俗世生活的美好与温暖:

只要是人类,对于食物,总寄托着亲情和乡愁,这种情绪倒是放之四海而皆准的。而中国的各种菜系中,又数潮汕的食物,最能承载这种深沉的感情。食物是可以令人流泪的,潮汕人早就知道这一点,对他们来说,食物就意味着家庭、家族和家乡。这也跟全天下的潮汕人大约有三分之二都离开了家乡有关,背井离乡的潮汕人,食物永远是对他们最大的慰藉。

老时光里,江南人都会有一张“吃鱼时间表”:正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。如今则只能唏嘘,旧历江鲜无限好,却已很难找到那些我们记忆中的春日光景了。时过境迁,泛舟长江,我们一起去寻找最后的江鲜。

 

《茶酒二事》集合了《三联生活周刊》往年出版过的关于茶和酒的故事,共4本,分别是《葡萄酒的奥秘》、《酒的中国地理》、《绿茶之道》、《功夫茶》,将它们集结成册,涵盖了中国、乃至世界的茶、酒文化经典,让大家在书香中品尝到茶香和酒香,感受到与茶酒故事息息相关的历史、经济、文化乃至革命传奇。

 

《茶之道》

茶好像一个碑帖,要常常临,才知道它的气理和底蕴在哪里。学习茶的入手点是新茶,老茶是时间的果,是经典。我喝过最好的老茶是普洱的双花号,在碰到它的时候,好像碰到很自然、品格清高的陶渊明,自然醇朴,有点避世。另一个老茶是鼎兴号,安静到你一个动作太大,就会觉得亵渎它的清净。这好像临到高古的帖,不是年代够老就好,而是笔意是不同的调子,它怎么可能会有这样的表现?这是我的最高赞叹。


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